Giuseppe Giusti - Saba - Cubica - 250ml

Saba, conocido desde los antiguos romanos, se obtiene cocinando el jugo recién exprimido. Denso y dulce, se combina con ricotta y queso, polenta y bollos salados o se añade al helado y granizados

El fabricante más antiguo del mundo. Según los registros de la época, ya en el '500 la familia Giusti producía delicias para las mejores mesas emilianas. La fundación oficial de la casa se remonta a 1605. El embajador italiano durante la Belle-Époque celebraba el arte y el placer de la mesa, los Vinagres Balsámicos Giusti conquistaron la Europa de la burguesía media, obteniendo premios en ferias y exposiciones internacionales

La receta de la maestría de la aceitera de vinagre balsámico, un secreto transmitido oralmente de padre a hijo a lo largo de los siglos. Un conocimiento antiguo, patrimonio inmaterial de Módena, hecho de gestos y tradiciones no escritas que la familia Giusti ha mantenido con cuidado y dedicación