SAMARKAND Cardamomo Verde 50

El cardamomo de Regional Co posee un intenso y característico olor (entre menta, cítrico, dulce y picante).

Al ser una especia con muchísimo aroma y sabor intenso se recomienda usar muy poca cantidad.

Se emplea en la gastronomía de India y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el té.

En los países escandinavos se emplea en bollos y galletas junto con clavo, jengibre, y canela.

En algunos países de Oriente Medio, el café y el cardamomo se muelen y tuestan juntos en un mihbaz.