Molcajete Mortero mortero 20,32 cm, salsera, salsa, azteca,

Siendo uno de los utensilios más antiguos de la tradición mesoamericana, el molcajete mexicano, una versión del mortero y la mano tradicionales se utiliza generalmente para triturar y mezclar salsas hechas de especias y guacamole tanto como se usa para mezclar granos y semillas en pastas y guarniciones convenientes.

Tanto útiles como decorativos en cualquier surtido de cocinas y restaurantes con su auténtica artesanía, están hechos en México y están hechos de piedra volcánica pura y no de mármol o roca de cemento como algunos otros molcajetes que puedas encontrar.

Antes del uso culinario, el molcajete debe ser sazonado moliendo ingredientes de curado como arroz crudo, sal o pan blanco contra el molcajete y ambos lados del tejolote para llenar las pequeñas y ligeras grietas de la roca de lava. Después del curado, el molcajete se utiliza simplemente presionando el 'tejelote' contra los ingredientes dentro del molcajete, descomponiendo eficazmente cada elemento en una mezcla suave a su gusto. Deseche la suciedad y muela después.

La superficie rugosa de la piedra de basalto crea una excelente superficie de molienda que se mantiene con el tiempo a medida que las pequeñas burbujas en el basalto se muelen, reponiendo la superficie texturizada. La palabra "molcajete" proviene de las palabras aztecas "molli" (que significa "condimento" o "salsa") y "caxitl" (que significa "cuenco").

Este artículo incluye 1 Molcajete Lavastone con Tejolote. El molcajete mide 8 x 8 x 4.5 pulgadas, y el tejolote mide 3.5 x 2 pulgadas. Fácil de limpiar. Simplemente raspa cualquier comida restante y luego enjuaga con agua corriente caliente. Use un cepillo de cocina para eliminar cualquier alimento que esté atascado. Añade un par de gotas de jabón para platos y luego frota un poco más con tu cepillo de cocina.