ENATE Pack 3 Botellas 75 Chardonnay-234 D.O. Somontano Vino

VENDIMIA NOCTURNA: En una prensa neumática, las uvas se someten a un depurado estático a 10 ºC durante 48 horas. Después, fermentamos el mosto en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC. Por último, clarificamos el vino con bentonita y estabilizado.

NOTAS DE CATA: Color amarillo pálido con tenues reflejos glaucos. Aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas, sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco. Acidez sostenida.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Nuestro vino es un Chardonnay de calidad con Denominación de Origen Somontano es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad de los vinos blancos españoles.

SERVICIO RECOMENDADO Y MARIDAJE: Aconsejamos degustar nuestro vino blanco ENATE Chardonnay-234 no muy frío, con una temperatura entre 10°C y 12°C. Es el aliado perfecto para acompañar pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

SOBRE ENATE: Es una distinguida bodega del Somontano que decidió que el maridaje del vino con la cultura contemporánea sería un rasgo esencial de su carácter. La obra de la etiqueta es una creación original para ENATE del pintor Pepe Cerdá.