Cuchillo Japonés Yanagiba Reigetsu Sashimi Sushi Cuchillos

Cuchillo japonés Yanagiba de hoja larga y rígida, utilizado principalmente para levantar filetes de pescado y preparar sushi, sashimi, pescado crudo o marisco.

La línea Reigetsu de Tojiro se conocía anteriormente como Narihira. Estos cuchillos ofrecen una excelente relación calidad-precio y están fabricados en acero Molibdeno Vanadio.

Todos los trabajos de acabado e inspecciones tienen lugar en la fábrica de Tojiro, en Japón. El afilado inicial y el tratamiento térmico se realizan en China.

Mango ergonómico de madera de magnolia para un agarre seguro.

Dureza de la hoja (HRC) 57-58 - No se recomienda lavar en lavavajillas.