Da miña terra - Orujo blanco " Vintage "- 700 ml - 40% VOL

Licor de orujo blanco de origen gallego en la versión tradicional por excelencia del destilado mas conocido de Galicia. Orujo blanco " vintage " con una graduación alcohólica del 40%.

El termino vintage se refiere a su proceso destilación y resultado final, puesto que es lo mas parecido al orujo que durante muchos años los aguardienteros Gallegos destilaban pueblo a pueblo y gota a gota para los lugareños. Es sin duda el licor mas tradicional de la marca.

El proceso de destilación se realiza mediante alambique de cobre con bagazo de la ribeira sacra; dicho proceso de destilación es 8 veces mas lento que el arrastre de vapor y por lo tanto mucho mas costoso, pero con el beneficio de que se recogen muchos mas aromas y matices en comparación con otros procesos de destilación.

Este tipo de orujo aunque se puede tomar solo, está elaborado para utilizar en las gotas del café, tradición ancestral en Galicia y alguna comunidad limítrofe, que consiste en acompañar con unas gotas de orujo blanco el café solo , proporcionándole un sabor al café carácterístico que solo se puede lograr con este tipo de orujo.

En el sabor y matices del orujo influyen el proceso de destilación y el tipo de uva o bagazo que se destila. Sin duda pueden existir otros orujos con matices potentes y muy peculiares dependiendo de estos dos factores, pero si se trata de utilizarlo para acompañar el café solo, la relación calidad-precio de este orujo es imbatible.