Luisa Pantaleo Salsa Blanca Alcachofa Ecologica 6 tarros 295

Ingredientes: alcachofas de cultivo ecológico, aceite de oliva virgen extra ecológico, cebolla ecológica, perejil ecológico, ajo ecológico, sal; Alérgenos: ausente; Información adicional: bajo contenido en grasas, sin nitritos ni nitratos añadidos, sin conservantes, sin OMG;

Notas de cata: Color gris claro y reflejos verdosos, con trocitos de alcachofa y perejil picado. Al abrir se percibe el olor a alcachofa fresca. Maridajes: el mejor uso de la salsa de alcachofas blancas es como condimento para pastas. El contenido del paquete es útil para sazonar 2/3 raciones (unos 250 g de pasta). Cuando la pasta esté cocida, agregue la salsa y saltee durante 1-2 minutos;

Técnicas de elaboración: después de lavarlas y limpiarlas, las alcachofas se sumergen en agua y limón para evitar que se ennegrezcan. Se cortan y se añaden a la cebolla salteada. Cuando se cocinan las tres cuartas partes, parte de la salsa se licúa para darle una consistencia más cremosa. El producto se envasa en tarros y se pasteuriza para conservar los aspectos organolépticos y poder conservarlo incluso a temperatura ambiente durante unos meses;

Manipulación y almacenamiento: mantener el producto alejado de fuentes de luz y calor en ambientes higiénicos. Evite derramar los paquetes y verifique el estado de los paquetes en caso de vuelco. Si el paquete no está intacto, envíelo para su eliminación. Una vez abierto, conservar el tarro en el frigorífico a +4°C;

Materiales de envasado: el producto se envasa en frascos de vidrio transparente destinados a uso alimentario. Las tapas son de acero con una membrana de caucho grado alimenticio que asegura la estanqueidad del envase y evita el contacto directo del producto con el metal. El material de embalaje es reutilizable y no contiene plástico. El embalaje es reciclable;