Montecillo Singladuras Ribera del Duero - 1 botella de 75 cl

Montecillo Singladuras Ribera del Duero - 1 botella de 75 cl

Bodegas Montecillo avanza en el carácter visionario de los pioneros de la marca y pone rumbo fuera de Rioja, ofreciendo una cuidada selección de vinos de óptimo nivel

Selección de las parcelas con óptima capacidad frutal y óptima sanidad, cercanas a la zona de Roa y Fuentecén, con formaciones en vaso y con una altitud media que supera los 800 mts; vendimia manual; maceración en frío en depósitos inertizados durante tres días con la intención de extraer un color de viveza e intensidad, así como una óptima cantidad de aromas; fermentación alcohólica a 24ºC de temperatura

Luego, la fermentación maloláctica se realiza en pequeños depósitos de acero; posterior trasiego a barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 3 meses mimando con delicadeza cada una de ellas con rellenos manuales; concluida su semicrianza y tras catas escrupulosas de cada lote de barricas, se procede al ensamble final del vino y tiene lugar un largo tiempo de reposo en depósito para ensamblar todos los componentes con homogeneización constante

NOTA DE CATA: color: intensidad colorante, con un atractivo color rojo picota y ribete violáceo; aroma y gusto: seductor en nariz, la fruta negra se apodera de los sentidos y es el hilo conductor de la frescura y golosidad del vino; final largo, ligeramente especiado, con notas de canela y vainilla dulce que hacen del conjunto un vino sabroso; agradable paso por boca, con buena acidez, fresco, largo