Echalion también conocido como muslo pollo vende granel 500

Echalion cultivado en el suroeste de Francia - Calibre 20/40 - Enviado a granel 500 g

El escalón se asemeja a una chalota gigante o una cebolla pequeña alargada. Tiene una forma cónica o ligeramente afilada con una base redondeada y una punta afilada. Su piel es delgada y de color marrón claro a rosa pálido.

El escalón tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con sutiles notas de cebolla. Su sabor es menos fuerte que el de la cebolla común.

El escalón es un vegetal versátil en la cocina. Se puede usar de la misma manera que la cebolla o la chalota para agregar sabor a varios platos. Se usa comúnmente en salteados, guisos, sopas, ensaladas y salsas. Su forma alargada lo hace conveniente para cortar en rodajas o en dados. Para preparar la escalera, simplemente retire la piel exterior y córtela según sus necesidades. Se puede usar crudo o cocido, dependiendo de la receta.

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