Jeensley Kit iniciación masa madre caja, cesta prueba pan

100% hecho a mano con caña de ratán natural de calidad procedente de Indonesia. Viene con herramientas de inicio esenciales para comenzar tu ventaja de masa madre.

Nuestro Banneton es una cesta tejida utilizada para apoyar la masa mientras se eleva durante el proceso de prueba, que es suave, menos astillas, ecológica, de grado alimenticio y no tóxica.

Permite un flujo de aire adecuado: la cesta de ratán tiene un patrón de tejido abierto que permite que el aire circule alrededor de la masa durante la prueba. Esto ayuda a evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda y pegajosa, y permite que se eleve uniformemente.

Absorbe el exceso de humedad: la cesta de ratán tiene propiedades naturales de absorción de humedad, lo que puede ayudar a eliminar el exceso de humedad de la masa durante la fermentación. Esto ayuda a crear una mejor textura y corteza en el pan horneado final.

Proporciona apoyo y forma: las cestas de ratán son resistentes y proporcionan apoyo a la masa a medida que se eleva. Esto ayuda a que el pan mantenga su forma y evita que se extienda demasiado.

Crea un hermoso patrón: las cestas de ratán a menudo dejan un patrón único en la superficie del pan. Esto añade atractivo visual al producto terminado y le da un aspecto profesional y artesanal.

Fácil de limpiar: retira cualquier harina restante de su superficie y limpia ligeramente para un mantenimiento óptimo. Deben secarse completamente después de la limpieza.