IDEA HOME Hilo Panadero 400m Hilo Algodón Cocina 1,8mm Apto

El hilo de carnicero está destinado a cocinar, ahumar, asar y cocinar carne al vapor. Se utiliza tanto en los hogares como en establecimientos elaboradores de embutidos y jamones.

El hilo de carnicero es resistente, usado en atado mecánico y manual de carne, cocinar hasta 2,5h a 90°C o ahumar 3h a 150°C, y para freír y cocer al vapor.

El hilo de algodón para carnicería es ecológico ya que está fabricado con algodón sostenible y certificado y es biodegradable.

Atar la carne con hilo de carnicero en casa tiene un efecto positivo en el aspecto de los platos y también aumenta el sabor de los mismos. También ayuda a mejorar su textura firme y jugosidad.

El método más sencillo para atar carne es colocar el hilo de carnicero en forma transversal debajo de una de las piezas y hacer un nudo. Se forman bucles a intervalos de 2-3 cm para cubrir la carne en toda su longitud. Finalmente, se refuerza el cordel con un nudo. De esta manera, el hilo permanece en su lugar incluso al voltear la carne.